4月28日上午，第六屆中國合肥徽菜美食旅游節(jié)在徽園舉行，廬陽區(qū)新天地分會場、老報館分會場、阜南路分會場也同時開幕。如果您后悔昨天沒到現(xiàn)場，沒事，5月2日之前都來得及。在此之前，就跟本報記者先去一睹為快吧。

　　一飽口福

　　肉圓子豆腐做 高仿菜太逼真

　　地點：廬陽區(qū)新天地廣場

　　“這是肉圓子吧，咋這么便宜，十來個才賣二十塊錢?”一家餐飲酒店的菜品展示臺前，王大媽對一道清蒸圓子的價格感到很奇怪。

　　旁邊的大廚樂了，“這個啊，活動策劃，叫仿葷菜，原料是豆腐，并不是肉，但清蒸出來的味道，卻跟肉圓子差不離。”

　　大廚一介紹，圍觀的市民個個都嘖嘖稱奇，“沒想到這菜還有高仿的，今天算是長見識了。”

　　“大魚大肉太油膩，多吃點素菜對身體好。”大廚介紹，仿葷菜的原料多以豆制品為主，在臺灣等地區(qū)很流行，現(xiàn)在該餐廳將這些菜品引進到合肥，也是為了迎合合肥市民健康飲食的理念。

　　剛做好就賣空 招牌菜受歡迎

　　地點：廬陽區(qū)新天地廣場

　　開幕式上，除了罕見的高仿菜，廬陽區(qū)新天地附近的數(shù)十家餐飲名企，還攜帶了200多款美食供市民選擇。這些各大酒店的招牌菜在現(xiàn)場銷售，因為價廉味美，吸引了大批市民爭相購買。

　　翰林宴的蝦汁黑豆腐、香鹵豬手和四喜圓子，是美食節(jié)上最受歡迎的三道菜了。開幕式還沒開始，菜品擺上臺還不到五分鐘，滿滿一大鍋的蝦汁黑豆腐就賣光了。

　　面對聞香而來的市民，服務(wù)員也很著急：“沒想到這么受歡迎，酒店那邊已經(jīng)在趕著做了，馬上就送來。”

　　而搶購到美食的市民，在現(xiàn)場就迫不及待地品嘗起美食。“味道是真不錯，豬手在酒店里的價格是30元兩片，現(xiàn)在只賣5元一片，所以趕緊多買點。”聽到這樣的評價，記者也趕緊搶購了一份。